梅仕事

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暮らしのあれこれ

梅シロップが発酵しはじめたときの対処法

仕込んでから10日後の梅シロップ。一部の梅が、シュワシュワと泡を出して発酵を始めてしまいました。そんなときの対処法は...。家にある「アレ」を使えば、味を損なわずに発酵を止められますよ。
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梅シロップを仕込みました

梅を収穫しなくては、と思っているうちに早7月。慌てて梅の木を見に行ってみると...ほとんどの実が落ちてました。無駄にしてしまった~。来年はもっと早くくるからね、と思いつつ、なんとか収穫した1kgを使って梅シロップを仕込みました。
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