【食費月2万】母子家庭の節約晩ごはん「白身魚のフライ」

こんにちは。シングルマザーのRainyです。
2020年8月31日(月)の晩ごはんを紹介したいと思います。

今週は、こちらの食材でやりくりしています↓

・白身魚のフライ（業務スーパーの冷凍揚げただけ）
・タイ風春雨サラダ（鶏ミンチ、セロリ、春雨）
・ポテトサラダ（じゃがいも、ツナ、ゆで卵）
・茹で鶏の梅サラダ（茹で鶏、きゅうり、白髪ねぎ、わかめ、ごま）
・みそ汁（ミョウガ）

前日とだいぶおかずが被ってますが、茹で鶏のサラダを作り足してカモフラージュ。笑
みそ汁に入れたミョウガは、実家の庭に生えているのをもらってきました。

引き続き、「直前予約！格安プラン」の空室情報とにらめっこする。ここ2週間での学びから「空室情報がアップデートされるのは土曜日」、とふんではいるのだが、この社会情勢、直近になってのキャンセルが出て、突然空室が出現するかもしれない。気を抜くことは一瞬も許されないのだ。

もちろん、そんなことは恥ずかしくて人に言えないので、会社でGoToトラベルの話になったときは「せっかくだから、沖縄とか、北海道とか行きたいよねえ」などと言ってやり過ごしている。