【レシピ】「砂肝とシシトウの醤油炒め」

こんにちは。シングルマザーのRainyです。
「砂肝とシシトウの炒めもの」のレシピを紹介したいと思います!

いつか自分が居酒屋を開くことがあったら、お通しにはこれを出したい!と思っているお気に入りのレシピです。日が経つごとに味がなじんで美味しくなるので、最低でも翌日、できれば3日ほど待ってから食べるのがおすすめです。

【レシピ】「砂肝とシシトウの醤油炒め」

材料

・砂肝   200g
・シシトウ 10本ほど~
・ごま油  大1
・醤油   大1.5
・酒    大1.5

(あれば)
・レモン
・山椒

作り方

1)砂肝は銀皮を取り除き、一口大に切る。
2)フライパンにごま油を熱し、砂肝を炒める。
3)砂肝にしっかり火が通ったら、シシトウを合わせ軽く炒める。
4)調味料を加え、水気が完全に飛ぶまで炒める。

大人は山椒を振って食べるのがおすすめです。

夏の間、シシトウが安く買えるのでみなさんぜひ作ってみてね。本当においしいですよ!

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