こんにちは。シングルマザーのRainyです。
「砂肝とシシトウの炒めもの」のレシピを紹介したいと思います！
いつか自分が居酒屋を開くことがあったら、お通しにはこれを出したい！と思っているお気に入りのレシピです。日が経つごとに味がなじんで美味しくなるので、最低でも翌日、できれば3日ほど待ってから食べるのがおすすめです。
【レシピ】「砂肝とシシトウの醤油炒め」
材料
・砂肝 200g
・シシトウ 10本ほど～
・ごま油 大1
・醤油 大1.5
・酒 大1.5
（あれば）
・レモン
・山椒
作り方
１）砂肝は銀皮を取り除き、一口大に切る。
２）フライパンにごま油を熱し、砂肝を炒める。
３）砂肝にしっかり火が通ったら、シシトウを合わせ軽く炒める。
４）調味料を加え、水気が完全に飛ぶまで炒める。
大人は山椒を振って食べるのがおすすめです。
夏の間、シシトウが安く買えるのでみなさんぜひ作ってみてね。本当においしいですよ！
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