【食費月1.8万】母子家庭の節約晩ごはん「親子丼」と「”ちょっと残し”やりくり法」

こんにちは。シングルマザーのRainyです。
2020年10月1日(木)の晩ごはんを紹介したいと思います。

今週は新たな買い出しはせず、引き続きこちらの食材でやりくりしています↓

・親子丼（鶏むね肉、玉ねぎ、たまご）
・茄子とししとうの揚げびたし
・肉じゃが（豚肉、じゃがいも、玉ねぎ）
・みそ汁（玉ねぎ、わかめ、お揚げ）

（玉ねぎ被りすぎ）

9月21日(月)以降買い物に行っていませんが、意外とどうにかなってます。今日は、やりくりの中で気づいた、節約のコツについて書きたいと思います。その名も「”ちょっと残し”やりくり法」。

お肉を買うとき、「何を作るか」というのをある程度想定して購入することが多いと思います。例えば、鶏むね肉2枚入りパックで「チキンカツ」と「「唐揚げ」を作ろう、という具合に。

実際にそれらのおかずを調理するとき、ほんの少しだけお肉を残し、ラップに包んで冷凍しておきます。残しておく量は、適当で大丈夫です。メインの料理に影響が出ない程度で。

後日、冷蔵庫の中身が減ってきて、あんまり食材がないけど何を作ろう…と悩んだとき。不思議なことに、その「ちょっとだけ残しておいたお肉」を中心とした献立がぱっと浮かびます。そして、その日一日、買い物に行かずやりくりすることができるんです！

人間、行き詰ったときほど解決策が湧いて出てくるものですが、これも同じメカニズムかな～と思います。

と、いうわけで、今日の親子丼もその「ちょっと残し」の鶏肉で作りました。他にも、オムライス、グラタン、豚汁など、「お肉がちょっとだけあれば作れる」献立にいろいろ使えます♪

みなさんぜひやってみてくださいね～

2020年10月1日(木)の晩ごはん「親子丼」と、節約テクニック「”ちょっと残し”やりくり法」