母子家庭の晩ごはん「ガパオライス」

こんにちは。シングルマザーのRainyです。
2020年6月25日(木)の晩ごはんを紹介したいと思います。

今週は主に、こちらの記事で紹介した食材を使ってやりくりしています。

【ふたり暮らし母子家庭】一週間分の食材を写真で公開（6月21日(日)～27日(土)分）

6月4週間目に向け、3,133円分の食材を買い足ししてきました。買ってきた食材を写真で公開しています。

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2020.06.21

2020年6月25日(木)の晩ごはん「ガパオライス」

・ガパオライス
・マカロニサラダ

というわけで、一品と残り物のサラダで済ませてしまった晩ごはん。（ガパオライスが赤い…私が唐辛子かけたから…）

家に帰ると、お届け物が届いていました。開けてみると….

なんと、大量の鶏ミンチでした。
Rainyの母はお肉やさんで働いているので、時々こうして差し入れをしてくれるんです。

こちらの記事で紹介したチャーシューも、母からいただいたもの。貧乏シングルマザーなので、本当にありがたいです。

母子家庭の晩ごはん「チャーシュー丼」

2020年6月16日(火)の晩ごはんです。

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2020.06.17

今回の鶏ミンチはかなりの量だったので、ガパオライスに使ったあと、こんな風に小分けにして冷凍しました。

しばらくは、冷凍庫の中身を中心に考える献立が続きそうです。